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缙云首次启用食品安全快速检测车保障“两会”餐饮安全
2019-03-08 11:37:00 来源: 中国缙云新闻网 作者:通讯员 陶锦红

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       缙云新闻网讯  2019年缙云“两会”将于3月11日至3月15日隆重召开。为保障“两会”期间与会代表、委员及工作人员的饮食安全,3月7日,缙云县市场监管局首次在餐饮保障中启用食品安全快速检测车,完成6个批次食品及餐饮具的快速检测,合格率100%。

  食品快速检测能够对食品安全状况快速初筛,是保障重大餐饮服务活动的重要手段。食品安全快速检测车配备了一体化食品快速检测系统、ATP荧光检测仪、肉类水分仪、劣质油检测仪等37台食品安全快速检测及其辅助设备,可以检测农兽药残留、重金属等100多个项目,一般30分钟内可出结果,最快只需5分钟。

  该局执法人员运用食品快速检测手段,采用现场检测方式,现场取样,当场检测,极大提高了工作效率,也保证了检测的透明度。此次对食品加工原料、餐饮具消毒及菜肴加工操作等各环节实施全程监控,抽取蔬菜、肉类、餐饮具等共6个批次进行检测,结果均显示合格。

  今后,缙云县市场监管局将进一步加强食品快速检验检测工作,实行食品快速检验检测常态化,充分发挥快速检测食品安全初级“过滤网”的作用,确保人民群众“舌尖上的安全”。

编辑:徐学正

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